疫情期間老年人群營養健康指導建議
時間:2020-06-16 11:17 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:次
疫情期間老年人群營養健康指導建議
合理膳食是維護老年人免疫功能的有效手段，然而，老年人身體功能衰退、咀嚼和消化功能下降，同時多患有慢性疾病，對膳食營養有更多且特殊的需求。因此，針對老年人群提出以下營養健康指導建議。
拓展食物供應 豐富食物來源
在嚴格遵守防疫要求的前提下，積極疏通、拓展食物供應渠道，豐富食物來源。在目前米（面）、蛋類和肉類食物供給得到較好保障的基礎上，努力增加鮮活水產品、奶類、大豆類、新鮮蔬菜水果、粗雜糧和薯類的供應。
堅持食物多樣 保持均衡膳食
力爭每天食用的食物種類在12種以上，每周在25種以上。多吃新鮮蔬果，每天至少300克蔬菜，200克水果，且深色蔬菜占到一半以上。增加水產品的攝入，做到每周至少食用3次水產品，每周攝入5～7個雞蛋，平均每天攝入的魚、禽、蛋、瘦肉總量120～200克。增加食用奶和大豆類食物，每天攝入300克液體奶或相當量的奶制品，乳糖不耐受者可選酸奶或低乳糖奶產品；大豆制品每天達到25克；適量吃堅果。
多采用蒸、煮、燉的方式烹調。少吃、不吃煙熏、腌制、油炸類食品。少鹽控油，每人每天烹調用油不超過30克，食鹽不超過5克。保證每天7～8杯水（1500～1700毫升），不推薦飲酒。
保持健康體重 重視慢病管理
爭取做到每周稱一次體重，避免長時間久坐，每小時起身活動一次。盡可能利用家中條件進行太極拳、八段錦等適宜的身體活動；鼓勵在做好防護的前提下進行陽光下的戶外活動，每周中等強度身體活動150分鐘以上。每3個月監測一次血糖、血脂、血壓等慢病危險因素，提高慢病自我管理能力。
提倡分餐飲食 鼓勵智慧選擇
提倡分餐制，多使用公筷、公勺。學會閱讀食品標簽，選擇安全、營養的食品。
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