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              吃辣真能幫助減肥嗎?

              時間:2020-09-08 15:05 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

              吃辣真能幫助減肥嗎?
              吃辣真能幫助減肥嗎?

                  熱天里,開著空調吃著麻辣火鍋,如果告訴你吃辣還能幫助減肥,那保準會吃得更過癮。不過,吃辣真能幫助減肥嗎?
               
                  2017年的一項臨床研究,讓77名超重的成人連續3個月服用辣椒素。結果顯示,每天服用辣椒素的人比每天正常飲食的人少攝入252千卡的熱量。252千卡相當于28克烹調油的能量,得慢跑38分鐘才能消耗掉。但是,這些人的體重并沒有顯著變化,反而每天攝入辣椒素會引起腸胃不適。美國醫學研究院下屬的膳食補充劑辦公室匯總了上面的研究,結論是并沒確定辣椒素能幫助減肥。
               
                  小炒肉、辣子雞、水煮肉片、毛血旺、麻辣火鍋……這些又辣又油的菜,吃著香、還上癮、更下飯,這樣吃還想不胖,太難了。有的朋友可能說“我認識的川妹子明明都很苗條,又怎么解釋呢?”那只是你認識的川妹子,屬于個案,并不代表嗜辣的四川人普遍都瘦。調查顯示,2010年四川20~69歲成人的超重率高達30%,2012年全國成人的超重率也不過30.1%。
               
                  愛吃辣又不想胖,怎么辦?
               
                  1. 自己做少油的辣菜。比如用青花椒、蒜、醋、生抽、香油調個小料,拌涼拌菜或蘸蒸菜都很好吃。
               
                  2. 吃辣時搭配點牛奶。牛奶中的酪蛋白可以包裹辣椒素,能幫助解解辣,不至于靠猛吃飯來解辣。

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