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              教您如何正確食用銀杏果銀杏葉

              時間:2020-11-05 20:26 來源:健康飲食網 作者:食品安全 點擊:

              教您如何正確食用銀杏果銀杏葉
              教您如何正確食用銀杏果銀杏葉

                  秋季是白果上市的季節,除了在市場或藥店可購買外,大家也?吹接胁簧偃藝阢y杏樹下,采摘樹上或撿拾地上的白果。白果作為一味中藥,究竟有什么樣的功效,該怎么使用呢?有無副作用?
               
                  銀杏,是世界上最古老的植物之一,而其葉、其果更有著獨特的藥用價值。許多銀杏制劑的中成藥被廣泛用于心腦血管疾病的防治中,取得較好的療效。
               
                  滋補圣品——銀杏果
               
                  銀杏果俗稱白果,是銀杏科、銀杏屬落葉喬木銀杏的成熟果實。
               
                  銀杏果的性味、功效
               
                  中醫認為,白果歸經于肺、腎經,性味甘、苦,平,澀,有毒。“益肺氣,定喘嗽……去痰濁。”李時珍在《本草綱目》中對白果收、補肺氣的作用作了具體描述。不僅如此,肺外主皮毛,白果外涂亦有除皸裂、治疥癬等藥用。
               
                  腎主藏精,是人體先天之本。白果之于腎,同樣起著封藏補益、收澀去濁的作用,可用治帶下白濁、遺尿尿頻等癥。
               
                  銀杏果不能降脂、護心
               
                  作為秋冬滋補圣品,銀杏果內可補益肺腎、降痰定喘、澀精去濁,外可潤膚殺毒,其非凡功用可見一斑。不過要提醒的是,盡管市面上有諸多銀杏制劑中成藥,用于治療心腦血管疾病,但由于不同的藥用部位,銀杏果的功效主要體現在對肺、腎的收斂與補益上,并不具有降脂、護心等作用。
               
                  銀杏果不可多食
               
                  銀杏果雖好,多食則會中毒傷身,甚則喪命。這是由于銀杏果中含有白果酸、氫化白果酸、白果醇等白果毒素。生食、過量食用銀杏果,輕則導致頭痛頭暈、惡心嘔吐,嚴重者甚至會抽搐、昏迷、死亡。
               
                  如何正確食用銀杏果,發揮真正療效呢?
               
                  首先,銀杏果切忌生食,生果毒性程度高。
               
                  其次,對于自行購買的帶殼白果,其有毒成分主要在果仁外包被的紅色果皮中。因此,食用前需去皮處理,同時以高溫充分的加熱來滅活毒性,這也是必不可少的。每次的食用量成人每天應不超過10顆,兒童則宜更少。
               
                  還有,市場上可購買到的真空包裝銀杏果,是經過去殼去皮、蒸煮加工過的成品,其毒性成分大大降低,經過烹煮后可放心食用,但每次食用量仍不宜過大,可參照前法自行加工銀杏果的用量。
               
                  是藥非藥——銀杏葉
               
                  銀杏葉作為藥材收錄在《中國藥典》2015版,主要成分是黃酮醇苷和萜類內酯。
               
                  銀杏葉的藥用效果
               
                  其藥用功效是活血化瘀、通絡止痛、斂肺平喘、化濁降脂?芍委燄鲅杞j,胸痹心痛,中風偏癱,肺虛咳喘,高脂血癥等心腦血管、呼吸系統疾患。
               
                  銀杏葉有降脂、護心效果
               
                  從銀杏葉的藥用成分而言,銀杏葉確有降脂、護心的作用。但需要指出的是,與其他藥材不同的,銀杏葉并不作為中藥飲片使用,而是通過提取加工成中成藥應用于臨床。
               
                  這是由銀杏葉有效成分與有毒成分不同的水溶性質所決定的。銀杏葉中含有的毒性成分銀杏酸的水溶性高,而有效成分黃酮類、內酯類水溶性差,常規的中藥飲片煎煮方法不僅不能使銀杏葉的有效成分得以發揮,而毒性物質則會溶解入煎劑中。
               
                  因此,必須經過特殊技術工藝提取、制成的銀杏葉中成藥方能使用。如目前在臨床上廣泛使用的銀杏葉膠囊、銀杏酮酯滴丸等,有著防治心腦血管疾病的作用,而銀杏葉作為藥材本身則絕跡于中藥飲片的行列。
               
                  銀杏葉泡茶:有害無利
               
                  銀杏葉雖可防治心腦血管疾病,但正確的服用方法是關鍵,需在專業醫師的指導下根據自身的體質、疾病情況,選擇適宜的藥物及保養方式。諸如銀杏葉泡水等錯誤的服用方法是有害無利、不被建議的。

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