<noframes id="51xjr"><p id="51xjr"></p>

          
          

              健康飲食網 食品安全 老年人飲食 減肥美容飲食 天天美食 網站地圖 [登錄會員] [注冊新賬號]
              當前位置:首頁 > 節日飲食 > 過年吃什么菜 >

              年夜飯菜譜 紅燒香潤蹄的做法

              時間:2012-01-17 11:24 來源:菜譜網 作者:家常菜 點擊:

               

              年夜飯菜譜 紅燒香潤蹄的做法
              年夜飯菜譜 紅燒香潤蹄的做法

                瘦肉酥香,肥肉軟糯,火紅的顏色更為年夜飯增添了吉祥喜慶的氣氛。 

                用料:

                豬肘子750g、八角2枚、桂皮1小塊、冰糖15g、香蔥3顆、生姜1小塊、黃酒30ml、生抽15ml、老抽15ml、鹽少許

                做法:

                1.把香蔥洗干凈后打成結,生姜切片備用; 

                2.將豬肘子刮洗干凈,放入鍋中汆燙去血沫,撈出用清水沖洗干凈,清理干凈皮面上的細毛; 

                3.炒鍋放少許油,待油溫熱后放入八角、桂皮和香蔥結,用小火煸香后放入肘子,調入黃酒、生抽、老抽和少許鹽翻一下,加入足量清水,大火燒開后轉小火繼續燉煮一個半小時; 

                4.用筷子可以輕易插入,調成大火收濃湯汁即可。健康飲食 foodwang.com

                煮婦心得:

                1.選用前肘來制作這道菜口感會比較好。前肘也稱前蹄膀,其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,肥而不膩。

                2.由于肘子富含膠質,所以在燉煮的時候要時常翻面避免糊鍋,可以在鍋底墊一個竹篦子。

                3.也可以把處理過的肘子,連同煸炒過的所有香料、調味料和水一同倒入一只大砂鍋,加蓋燜煮1個半小時。


              上一篇:過年菜譜 秘制涼拌豬肝的做法

              下一篇:健康年菜之桂枝天麻蒸魚頭的做法
              更多精彩內容
              健康零食
              關于我們 | 網站投稿 | 網站合作 | 聯系我們 | 食療網 | 營養網 | 養生網 | 菜譜網 | 早餐網 | 美食網 | 水果網 | 食品網 | 減肥食譜

              Powered by FoodWang © 2007-2012 健康飲食網 網站備案號:粵ICP備11065535號-1 |網站地圖|RSS地圖|健康飲食專題

              健康飲食網(www.dz129.com)告訴您:感冒吃什么好、咳嗽吃什么好、貧血吃什么好、便秘吃什么好、上火吃什么好、脫發吃什么好、高血壓吃什么好、骨折病人吃什么好、孕婦吃什么好、糖尿病人吃什么好等等,為您提供全方位的健康飲食專業資訊。

              日本三级A∨在线观看

              <noframes id="51xjr"><p id="51xjr"></p>