新年頭啖湯 栗子花生燉雞湯

時間:2013-02-02 15:19 來源:營養湯譜 作者:營養師 點擊:次

新年頭啖湯 栗子花生燉雞湯

    新年頭啖湯，除了要意頭好還得具備充分的營養。俗話說“堅果柔情”，中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。硬殼類堅果對人體生長發育、增強體質、預防疾病都有極好的功效。

    食材和調料：半只土雞,一小塊咸肉,栗子若干,黑木耳,胡蘿卜,枸杞,紅棗,蔥姜等。

    做法：

    1、把雞洗干凈后放在砂鍋內煮,水煮開后,去掉浮沫,放入姜片和蔥,倒點嘉善黃酒。

    2、黑木耳泡發好,洗凈,胡蘿卜切塊放入湯內。

    3、先小火煮半小時,再放入栗子和紅棗煮15分鐘。

    4、栗子差不多有點酥了再放入枸杞,枸杞容易爛,最后放。健康飲食網 www.dz129.com